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＊ストロベリーティー＊

このキャンディは、クセが少ないので、
苺や桃などの甘いフルーツが、良く合います。

今回は、苺でアレンジしてみました。
甘い苺の果汁が、ホットティーの中に解け出して、
ほのかな苺の甘酸っぱい香りと、甘みを感じられます。

苺に紅茶が染みこんで、桃のような食感になります。
紅茶味の苺を食べるのも楽しんでみてください。

このニルギリは、すっきりとした爽やかさが特徴で、
合わせるフルーツも、爽やかな酸味のあるものが
合うように思います。

今回は、キュウイとオレンジの果肉と、
香り付けにオレンジピールもつけてみました。

酸味のあるフルーツの組み合わせは、
とても爽やかな香りと、甘酸っぱい味わいになりました。
あまり酸味のあるフルーツを入れ過ぎると、
紅茶の渋みがきわ立ってしまうので、ご注意ください。