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ディンブラ クオリティーシーズンBOP
タルト・オ・マカロンと
濃厚で甘酸っぱいタルトには、濃い目に抽出したコクの深いディンブラを合わせました。
からだの疲れが取れる、甘いティータイムです。 |
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ディンブラ クオリティーシーズンBOP
野菜のキッシュと
このディンブラは、なんでも合わせやすい紅茶です。
サンドウィッチやスコーンにも合うので、アフタヌーンティーにもいいですね。 |
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ディンブラ クオリティーシーズンBOP
ガトーショコラと
チョコレートにはミルクティーが抜群に合います。
今日は細かい葉っぱのディンブラBOPで、濃厚なミルクティーをつくりました。 |
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ディンブラ クオリティーシーズンBOP
抹茶のムースケーキと
お茶の味わいがしっかりあるケーキに負けないくらいの、
香りも味わいもはっきりした、ディンブラを合わせました。
濃い目のディンブラは、和風にも合っていました。 |
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ディンブラ クオリティーシーズンBOP
スコーンのティータイムセットと
このディンブラは、ストレートでもミルクでも楽しめます。
素朴なスコーンにはどちらも合わせられます。 |
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アフタヌーンティーセット
アフタヌーンティーセットは、1段目「キュウリのサンドウィッチ」２段目「スコーン」３段目「ケーキや焼き菓子」が基本ですが、
今日はスコーンとケーキの２段セットです。 |
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ディンブラ クオリティーシーズンBOP
アフタヌーンティーセットと
色んなスイーツと合わせる紅茶は、バランスの良いこのディンブラがおすすめ。
軽い焼き菓子にも、甘くて濃いお菓子にも合います。 |
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ディンブラ クオリティーシーズンBOP
焼き菓子の盛り合わせと
甘みのきいた焼き菓子の盛り合わせには、コクのあるディンブラなどがおすすめです。 |
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ディンブラ クオリティーシーズンBOP
焼き菓子の盛り合わせと
ボリュームのある甘い焼き菓子の盛り合わせは、濃厚なミルクティーにするのもおすすめです。 |
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ディンブラ クオリティーシーズンBOP
マンゴーのムースケーキと
濃厚なマンゴーのムースは、コクのあるディンブラを合わせるのもいいです。 |
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ディンブラ クオリティーシーズンBOP
白ワインのムースケーキと
濃厚な味わいのケーキとは、同じくらい濃厚なコクのあるディンブラを合わせるのがおすすめです。 |
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ディンブラ クオリティーシーズンBOP
スフレチーズケーキと
チーズとディンブラのコクは普通に相性がいいです。 |
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ディンブラ クオリティーシーズンBOP
バナナのチーズタルトと
濃厚なスパイスがきいたバナナのチーズタルトは、コクや香りがしっかりとあるディンブラでないと、お菓子に負けてしまいます。 |
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ディンブラ クオリティーシーズンBOP
焼き菓子の盛り合わせと
いろんなお菓子と合わせやすいディンブラは、３種の焼き菓子とも相性がいいです。 |
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ディンブラ クオリティーシーズンBOP
濃厚なティラミスと
ラム酒の利いたティラミスとは、濃いストレートのディンブラが合います。 |
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ディンブラ クオリティーシーズンBOP
マンゴーのタルトと
濃厚なマンゴーブリュレのタルトは、しっかりとしたコクのある紅茶がおすすめです。 |
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ディンブラ クオリティーシーズンBOP
クランチ・ブラウニーと
ブラウニーのような濃い味わいのお菓子は、
しっかりとしたコクのあるディンブラなどが良く合います。 |
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ディンブラ クオリティーシーズンBOP
専用ポットで水出し紅茶作りました。
この水出し紅茶専用ポットは、上部に茶こしが付いていて、茶葉が沈まず均等に紅茶が抽出されて、
よりおいしく出来上がるのです。 |
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ディンブラ クオリティーシーズンBOP
水出し紅茶三日目
二日で浸けた茶葉を抜いて、三日目の水出しディンブラです！
程よい甘みと渋みのある、濃い目の水出し紅茶。
氷をたっぷり入れて、しっかり冷えたアイスティーがおすすめです！ |
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ディンブラ クオリティーシーズンBOP
水出し紅茶二日目
甘みのあるディンブラＢＯＰの水出しは、茶葉を浸けたままでも、どんどん濃くなっておいしいです！
丸二日浸けて、濃い味の水出しディンブラアイスティーを楽しみました。
ここまで濃くなると、氷を入れても十分な味わいのアイスティーになりますね！
渋みが気になってくる前には茶葉を抜きましょう。 |
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ディンブラ クオリティーシーズンBOP
おいしいアイスティーを求めて
ディンブラBOPは、アイスティーの王様かもしれませんね！
程よいおいしい渋みと、しっかりとしたコク！！
アイスティーにしても、紅茶らしい味わいがしっかりと出ています。 |
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ディンブラ クオリティーシーズンBOP
ミルクで煮出してみよう
煮出し向きの茶葉ＮＯ１ではありませんが、
この茶葉もロイヤルミルクティーが出来ます。
甘さよりお茶の味わいがしっかり残る、
コクのあるロイヤルミルクティーとなりました。 |
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ディンブラ クオリティーシーズンBOP
3分抽出での楽しみ
熱いうちは、甘いスイーツと一緒に濃いストレートを味わうのも良いですが、少し冷めてくると渋みが際立ちます。
2杯目からはミルクティーもおすすめです。
程よいコクと、お茶の香りがしっかり残った、ミルクティーとなりました。
お砂糖も合いますね。 |
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ディンブラ クオリティーシーズンBOP
ストレートの悩み
新茶のうちは香りを楽しむストレートがおすすめですが、、、1分〜3分位の間で悩む、蒸らし時間！
細かい葉は、「ワッ」と急に濃く抽出されます。
1分〜2分辺りが勝負ですよ！
今日は、1分・2分・3分と試してみましたが、
1分で軽めのストレート、
2分で程よいコクと渋みが際立ち、
3分で少し濃さが増します。
参考になりますか？？ |
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