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インド紅茶／アッサムの、〔CTC〕等級の紅茶葉です。
「CTC製法」という加工の茶葉で、＜オーソドックス製法＞の途中工程から、
茶葉を破壊・切断し、小さな丸い形に整形して作ります。
短時間で濃い濃度の紅茶を抽出できる、ミルクティー、ロイヤルミルクティー、チャイ専用の紅茶葉です。

アッサムのクオリティーシーズンらしい新茶の香りと、
CTC茶葉に珍しい、やわらかなコクと渋みは、ストレートでも飲みやすい紅茶です。
じっくりと長めに抽出すると、濃厚でまろやかなミルクティーが楽しめます。
ミルクティー専用茶葉の中でも、かなり自然な甘みが強く、
煮出して作るロイヤルミルクティーでも、やさしく・まろやかで甘い味わいになりますので、濃厚な味わいにされたい場合は、茶葉10ｇ／水200ｃｃ／牛乳200ｃｃ　の割合で、たっぷりと茶葉を使ってください。

この紅茶葉でのおすすめ温度は、95℃以上（完全沸騰）です。
ストレートでは2〜3分、軽めのミルクティーは3〜4分、
どっしりと濃厚なミルクティーの場合は5分間、しっかりと蒸らしてください。