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ASSAM / for Milk Tea

アッサム / アムグーリー茶園 ≪OF≫

2008年秋摘みアッサム

商品番号： ASOFAT08

商品名：アッサム OF

原産国：インド・アッサム

茶園：アムグーリー茶園

等級： OF

360cc(ﾃｨｰｶｯﾌﾟ約3杯分) ： 5g使用

おすすめ温度： 95℃以上

おすすめ抽出時間： 3～4分

	945円／リーフ：100g袋入在庫: 数量:
	1,680円／リーフ：200g袋入在庫: 数量:

★★★

CTCよりもさらに細かいリーフ、OF（オレンジファニングス）。

短時間で、深みとコクのあるしっかりとした味わいを抽出できます。

とても濃く抽出できるので、ずっしりと重みのあるミルクティー好きの方に特におすすめですが、

自然な甘みがあるため、軽めに抽出してストレートでも楽しめます。

紅茶葉の等級について

紅茶の抽出について

紅茶の水色について

インド紅茶／アッサムの、〔OF〕等級の紅茶葉です。
OF（オレンジ・ファニングス）は、とても細かい粒子状の、葉っぱには見えない紅茶葉ですが、
茶葉が細かい分、とても濃い紅茶が短時間で抽出できます。

砂糖を入れなくても、自然な甘みがあって、ミルクティーにピッタリ！
また、このタイプの紅茶葉には珍しく、ストレートでも楽しむことができます。

この紅茶葉でのおすすめ温度は、95℃以上（完全沸騰）です。
3分間の抽出で、ミルクティーに必要十分なコクを得られますが、
短めの2分間抽出でストレート、さらに長めの4分間抽出で濃厚なミルクティーを味わうのもおすすめです。

基本的な紅茶の淹れ方

お湯の温度について

茶葉を量る目安

★★★

	ミルクティー専用のアッサム紅茶タルト・オ・ショコラとコクのあるチョコレートのタルトには、同じく濃厚なコクのあるミルクティー専用の紅茶がおすすめです。アッサムのOFはとても細かい粒のような葉で、濃いミルクティーが出来ます。チョコレートに負けない、深い味わいです。
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	ミルクティー専用のアッサム紅茶スコーンのごはんミルクティー専用の濃厚なアッサムと、スコーンはボリュームたっぷり。あま～いアッサムにスコーンを食べておなかいっぱいです。
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	ミルクティー専用アッサムのオレンジファニングスロイヤルミルクティー作りました。ミルクティー専用のアッサムらしい、濃いコクのあるロイヤルミルクティーになりました。
	濃厚なロイヤルミルクティーを、オンザロックでアイス・ロイヤルミルクティーにしました。たっぷりの氷でも薄まらない、しっかりアイスミルクティーです！
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	ミルクティー専用アッサムのオレンジファニングスアイスティー・オレ作りました。ミルクとアッサムの綺麗な二層！お店の裏メニューで、ミルクティーでアイスをご希望される時におすすめしております。
	混ぜると、ミルキーなアッサムアイスティーに。アッサムの自然な甘みと、たっぷりのミルクで、まろやかなアイスティーになります。
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	ミルクティー専用アッサムのオレンジファニングス今年のミルクティーはコレがいち押しですが、濃い好きの方には、ストレートでも楽しんで頂けるこの紅茶、入荷から半年ほど経って、熟成してきたので、ストレートは1分でも十分な濃さが出ています。アッサムは朝の紅茶！この濃いコクは、甘いパンとの相性が良さそうです。
	アッサムのオレンジファニングスはもちろんミルクティーが１番のおすすめです！ミルクをたっぷり入れても、紅茶の味がミルクに負けません！コクを残しつつも、まろやかな味わいとなりました。自然の甘みが十分ありますが、最近仕入れたばかりの洗双糖を試してみました。よりいっそう自然の甘みが引き出され、寝覚めの１杯にちょうど良い味わいとなりました。洗双糖はこちら
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