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RUHUNA
2007年摘み ルフナ / モラワカ茶園 ≪FBOPF1≫
GMT紅茶専門店 セイロン紅茶

2007年摘みルフナ

商品番号 : CYRUFB07

商品名 : セイロン ルフナ FBOPF1

原産国 : スリランカ・ルフナ

茶園 : モラワカ茶園

等級 : FBOPF1

360cc(ティーカップ約3杯分) : 5g使用

おすすめ温度 : 95℃以上

おすすめ抽出時間 : ストレート2分

おすすめ抽出時間 : ミルク3分

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1,260円
/リーフ:100g袋入
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1,050円
/ティーバッグ(1ポット用ヒモなし):10包袋入
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おすすめの飲み方
★★★

シンハラ語で“南”という意味のルフナは、スリランカの5大紅茶産地の中で最も南部に位置し、

標高の低い“ローグロウン”と呼ばれる地帯で産出されます。

発酵度の高い黒ずんだ茶葉が特徴で、燻したような独特の香りがルフナの魅力です。

スモーキーなフレーバーと程よい渋み、茶葉のもつ自然な甘みと繊細な味わいは

ストレートでも美味しく味わえ、ミルクを加えると上品でマイルドなルフナの個性がいっそう引き立ちます。

紅茶葉の等級について 紅茶の抽出について 紅茶の水色について

セイロン紅茶/ ルフナの、〔FBOPF1〕等級の紅茶葉です。
BOPF紅茶葉は、BOPより細かい葉で、速く濃い紅茶が抽出できます。

ポットにお湯を注ぐと、すぐに濃い赤茶色の紅茶が抽出し始めました。
お湯の中で葉っぱが開いて、どんどん色が濃くなり、ルフナの強いスモーキーな香りがしてきます。
この紅茶は、大地のような香りと、しっかりとした強い個性の味わいが特徴で、
その個性は、ミルクティーにしても、しっかりと残ります。

この紅茶葉でのおすすめ温度は、95℃以上(完全沸騰)です。
すぐに濃い紅茶が抽出できるので、ストレートは2分、ミルクは3分でも十分な蒸らし時間です。

基本的な紅茶の淹れ方 お湯の温度について 茶葉を量る目安
★★★
或る日の紅茶
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アールグレイのスコーンと

一杯目はストレートで、ポットには茶葉をつけっぱなしにしておいて、二杯目を飲む頃にはしっかりと濃くなったルフナにミルクを入れていただきました。
1ポットで二度おいしいティータイムです。
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タルトタタンと

今日はフルーティーなルフナを淹れてみました。
濃厚なりんごのタルトに、クセのあるルフナはなかなかの相性でした。
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ガトーショコラと

いつもアッサムのミルクティーと合わせがちなガトーショコラですが、
今日は気分を変えて、セイロン紅茶のルフナと楽しみました。
もちろん最後は濃厚なミルクティーもどうぞ。
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オレンジのパウンドケーキと

ケーキがさっぱりとした味わいなので、香りも味わいも個性的なルフナと一緒にいただきました。
ストレートで合わせたあと、ミルクティーにして楽しみました。
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白ワインのムースケーキと

独特な香りの白ワインの風味と、個性あるルフナを合わせてみました。
ルフナにはスイーツに負けないくらいの、しっかりとした特徴があります。
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プラムのパウンドケーキと

濃厚でフルーティーなプラムのパウンドケーキは、同じくフルーティーでしっかりした味わいのルフナがよく合います。
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レアチーズケーキと

クセのあるルフナは、チーズとの相性がいいです。
フルーティーな香りのルフナと、フランボワーズも合っています。
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GMTでは、紅茶原産地の 「インド」 や 「スリランカ」 などから、
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GMT紅茶専門店 ジャンピエール英貴
紅茶をこよなく愛する、
GMT紅茶専門店の店主 「ジャンピエール英貴」です。

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滋賀県のGMT紅茶専門店では、毎日お客さまとお話をしながら
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ぜひ当店で、味わいをお試しいただきたいのですが、
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電話受付は 13:00〜19:00 定休日は 原則 火曜日です。
もちろんEメールでも、 info@gmt.co.jp
ご質問、ご相談をお待ちしております。
滋賀県にあるGMT紅茶専門店のサロン 「GMT plus UN」 です。アンティーク家具が並ぶ店内では、 パリのサロン・ド・テ(紅茶店)をテーマに、
世界の産地から厳選して輸入した、クオリティーの高い紅茶と、手作りの焼き菓子などを、落ち着いてお楽しみいただける空間をご提供しています。
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GMTは、紅茶の直輸入・販売専門店です。紅茶専門店運営、紅茶のオリジナルブランド企画・製造、紅茶イベント、通信販売、業務用卸など、
“ ティーコンサルティング ”を通じて紅茶文化の啓蒙活動を行っております。
インド・スリランカ・アフリカなどの原産地から直輸入。1997年の創業以来、信頼できる産地とのネットワーク、豊富な知識と経験があります。

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