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NUWARAELIYA
2008年夏摘み ヌワラエリヤ / コートロッジ茶園 ≪FBOP≫
GMT紅茶専門店 セイロン紅茶

2008年夏摘みヌワラエリヤ

商品番号 : CYNUBO08

商品名 : セイロン ヌワラエリヤ FBOP

原産国 : スリランカ・ヌワラエリア

茶園 : コートロッジ茶園

等級 : FBOP

360cc(ティーカップ約3杯分) : 5g使用

おすすめ温度 : 80〜85℃

おすすめ抽出時間 : 5分

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GMT紅茶専門店 セイロン紅茶
1,260円
/リーフ:100g袋入
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おすすめの飲み方
★★★

ヌワラエリアはスリランカ中央山脈の最も標高の高い位置にある紅茶産地で、

濃い霧と厳しい寒暖の差がつくりだす“ハイグロウンティー”は、

全体的に発酵度が低く、爽やかな香りとデリケートで緑茶にも近い味わいが特色です。

“スリランカのダージリン”とも呼ばれる繊細ですっきりとした味わいはストレートでお楽しみください。

紅茶葉の等級について 紅茶の抽出について 紅茶の水色について

セイロン紅茶/ ヌワラエリヤの、〔FBOP〕等級の紅茶葉です。
〔F〕フラワリー(花のような)BOPという意味の紅茶葉で、
「スリランカのダージリン」と言われる、繊細なヌワラエリヤにふさわしいグレードの茶葉です。

この紅茶葉は、ゆっくりと、黄色からオレンジ色へと紅茶水色が染まっていきます。
葉から抽出された、自然の澄んだオレンジ色は、見ているだけでも癒されそう。
自然な香りと、爽やかな味わいは、ストレートでお楽しみください。

この、デリケートな紅茶葉でのおすすめ温度は、80〜85℃(沸騰前の熱湯)です。
湯温は低めですが、抽出は5分間、じっくりと蒸らすことで、繊細な紅茶の味わいをひき出せるのです。

基本的な紅茶の淹れ方 お湯の温度について 茶葉を量る目安
★★★
或る日の紅茶
GMT紅茶専門店 セイロン紅茶 ヌワラエリヤFBOP
マーブルチョコレートのパウンドケーキと

口当たりが軽く、お茶の味わいもありながら、後味もすっきりなヌワラエリヤと、チョコレート味のパウンドケーキは中々の相性です。
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GMT紅茶専門店 セイロン紅茶 ヌワラエリヤと言っても、いろんな種類があります。
同じヌワラエリヤでも、ディンブラの様なタイプと、ダージリンの春摘みの様なグリーンティータイプとあります。
GMT紅茶専門店 セイロン紅茶 ヌワラエリヤFBOPの茶葉。
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こちらはグリーンティータイプのヌワラエリヤです。
きれいな橙色の水色です。
GMT紅茶専門店 セイロン紅茶 ヌワラエリヤBOPの茶葉。
GMT紅茶専門店 セイロン紅茶 ヌワラエリヤBOP

こちらはディンブラタイプのヌワラエリヤです。
水色は赤い色をしています。
GMT紅茶専門店 セイロン紅茶 ヌワラエリヤBOPの茶葉。
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こちらはグリーンティータイプのヌワラエリヤです。
薄淡い橙色の水色です。
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GMT紅茶専門店 セイロン紅茶 ヌワラエリヤFBOP
パイナップルのムースと

さっぱりと爽やかなパイナップルムースとは、
軽い味わいの紅茶が合います。
口当たりが軽く、お茶の味わいもありながら、後味もすっきりなヌワラエリヤやキャンディーがおすすめです。
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GMT紅茶専門店 セイロン紅茶 ヌワラエリヤ FBOP

ヌワラエリヤの湯温は種類によってまちまちです。
こちらのヌワラエリヤ、おすすめの湯温は80〜85℃で5分間ですが、熱湯でも美味く淹れられるか、試してみました。

熱湯の3分半。
結果は、香ばしい香りと、少し角のある渋みが出ていました。
お好みもありますが、
少し低めの湯温で抽出する方が、香り、甘みと渋みのバランスが良いように思います。
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GMT紅茶専門店 ジャンピエール英貴
紅茶をこよなく愛する、
GMT紅茶専門店の店主 「ジャンピエール英貴」です。

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GMTは、紅茶の直輸入・販売専門店です。紅茶専門店運営、紅茶のオリジナルブランド企画・製造、紅茶イベント、通信販売、業務用卸など、
“ ティーコンサルティング ”を通じて紅茶文化の啓蒙活動を行っております。
インド・スリランカ・アフリカなどの原産地から直輸入。1997年の創業以来、信頼できる産地とのネットワーク、豊富な知識と経験があります。

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