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GOPALDHARA
2008年秋摘みダージリン ゴパルダラ茶園 / レッドサンダー ≪RED THUNDER≫
GMT紅茶専門店 インド紅茶ダージリンオータムナル

2008年秋摘みダージリン

商品番号 : DJGORT08

商品名 : ダージリンオータムナル ゴパルダラ茶園 / レッドサンダー

原産国 : インド・ダージリン

茶園 : ゴパルダラ茶園

等級 : RED THUNDER

360cc(ティーカップ約3杯分) : 5g使用

おすすめ温度 : 90〜95℃

おすすめ抽出時間 : 5分

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2,100円
/リーフ:50g袋入
在庫:
数量:
おすすめの飲み方
★★★

赤い茶葉と大きな白い新芽が含まれることから「赤い稲妻」と名づけられました。

手揉みから熟成まで、製茶の全工程にこだわった極上で稀少な紅茶です。

驚くほど大きなリーフが特徴的で、ハンドメイドならではのまろやかで

優しい香りと完熟の果実を想わせる自然な旨みが口の中いっぱいに広がります。

個性的なお茶作りで定評のある茶園が創りだす甘い香りと優雅な味わいを是非お楽しみください。

紅茶葉の等級について 紅茶の抽出について 紅茶の水色について

インド紅茶/ダージリン ・ オータムナル(秋摘み)の、〔RED THUNDER〕等級の紅茶葉です。
レッドサンダーは、手揉みで作られた、ゴパルダラ茶園の特別な等級で、
「レッド」という名前だけあって、茶葉も赤みがかっています。

沸騰したお湯で淹れると、紅茶の「渋み」や味わいに「角」が出すぎてしまいますので、
この紅茶葉での湯温は、90〜95℃(沸騰直前)をおすすめしております。
オータムナルの中でも、しっかりとした特徴のある味わいで、個性派のダージリンと言えるでしょう。

基本的な紅茶の淹れ方 お湯の温度について 茶葉を量る目安
★★★
或る日の紅茶
GMT紅茶専門店 インド紅茶ダージリンオータムナル ダージリンの秋摘み2008年
ゴパルダラ茶園 レッドサンダー
木の実のクッキーと

芳ばしいナッツとチーズの風味と、香ばしくてコクのあるダージリンの秋摘みは、抜群の相性でした。
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ゴパルダラ茶園 レッドサンダー

水出し紅茶作りました。

レッドサンダーならではの、フルーティーな水出し紅茶。程よいコクと甘みを感じられます。
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ゴパルダラ茶園 レッドサンダー

氷を入れてアイスティーとして楽しめます。
ダージリンのオンザロック抽出は、雑味や渋みが出てあまりおすすめしませんが、
水出し紅茶のロックはおすすめです。
秋摘みは、しっかりとしたお茶の味わいで、ゴクゴク飲めて満足感「大」の!ダージリンアイスティーが楽しめます!
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ゴパルダラ茶園 レッドサンダー

水出し紅茶作りました。
なんと、ジュース!?を想わせるフルーティな香りと、自然な甘みを感じるお茶!
この自然な甘さをぜひお伝えしたいです。
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ゴパルダラ茶園 レッドサンダー

大きな葉だけ集めて、おいしさ発見!

滋賀県にあるGMTの店舗で、
入荷から喫茶用に使っていた葉が、夏の水出し用茶葉になり、大きな葉だけを集めて贅沢なお茶会を開きました。
GMT紅茶専門店 インド紅茶ダージリンオータムナル GMTのレシピは、360ccの湯量に対して、
5gの茶葉を使います。

←通常のレッドサンダー5g

手もみの特別な茶葉で大きな葉です。
GMT紅茶専門店 インド紅茶ダージリンオータムナル ←大きな葉のみを選り分けたレッドサンダー5g

とっても大きい葉です!!
GMT紅茶専門店 インド紅茶ダージリンオータムナル ←通常のレッドサンダー5gの抽出

大きな葉が積もっています。
GMT紅茶専門店 インド紅茶ダージリンオータムナル ←大きな葉のみを選り分けたレッドサンダー5g
の抽出。

葉っぱで、ポットがぎっしりと埋め尽くされています!
GMT紅茶専門店 インド紅茶ダージリンオータムナル 茶殻の様子も大違い。
GMT紅茶専門店 インド紅茶ダージリンオータムナル 右:通常の葉
左:選別した大きな葉

左の大きな葉の方が、若干色が薄いですが、
香りがとても良くフルーティ!
まろやかながらも、しっかりとしたコクのある味わいでした。何ともいえない、バランスの取れた、感動ある1杯となりました。

右の通常の葉も、レッドサンダーのおいしさを十分に引き出せています。
香ばしさが際立っていますね。
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ゴパルダラ茶園 レッドサンダー

今日は、完全沸騰の3分半で淹れてみましたが、
ちょっと香ばし過ぎる感じがしました。
焼け焦げたような味わい?
やはりこの大きな茶葉は、少し低めの90〜95度で淹れるのがおすすめですね。
しっかりとしたコクを楽しみましょう!
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本当においしい紅茶 』 を召し上がってみませんか?

大切な人に、心をこめて淹れるお茶は、味わいがまろやかで甘く感じます。
それは不思議だけれど本当のお話。
おいしい紅茶を淹れるには・・・
“良い茶葉”と“良い水”と“まごころ”さえあれば、誰でもおいしく淹れることが出来るのです!

GMTでは、紅茶原産地の 「インド」 や 「スリランカ」 などから、
新鮮な茶葉を、直接仕入れております。
毎年、数多くの茶葉から選び抜いた、『 本当においしい紅茶 』 、
新鮮な茶葉でしか味わえない、紅茶の自然な甘みや香りを、ぜひ一度お試しくださいませ。

GMT紅茶専門店 ジャンピエール英貴
紅茶をこよなく愛する、
GMT紅茶専門店の店主 「ジャンピエール英貴」です。

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お好みの紅茶を、
GMTと一緒に探しましょう!



紅茶は好きだけど、好みの紅茶に出会えない。
飲みたい紅茶のイメージはあるけれど、
どの紅茶が自分に合っているのか分からない。
紅茶に興味はあるけれど、
そもそも、紅茶の種類や淹れ方が分からない。


紅茶がお好きなら、どんな方でも大丈夫です!

GMTのホームページを、出逢いのきっかけに、
実際の紅茶店へ入った時のようにお話してみませんか?
味の好みは十人十色、紅茶の種類も色々です。
滋賀県のGMT紅茶専門店では、毎日お客さまとお話をしながら
その日飲みたい紅茶を一緒にお探しさせていただいております。

ぜひ当店で、味わいをお試しいただきたいのですが、
遠方などで、お越しいただくのが難しい場合は、
お電話にてご相談くださいませ 077-521-8686
電話受付は 13:00〜19:00 定休日は 原則 火曜日です。
もちろんEメールでも、 info@gmt.co.jp
ご質問、ご相談をお待ちしております。
滋賀県にあるGMT紅茶専門店のサロン 「GMT plus UN」 です。アンティーク家具が並ぶ店内では、 パリのサロン・ド・テ(紅茶店)をテーマに、
世界の産地から厳選して輸入した、クオリティーの高い紅茶と、手作りの焼き菓子などを、落ち着いてお楽しみいただける空間をご提供しています。
本当においしい紅茶と、オリジナルのスイーツで、ゆったりとしたひと時を心ゆくまで楽しみましょう。<お店へのアクセスはこちら>
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GMTは、紅茶の直輸入・販売専門店です。紅茶専門店運営、紅茶のオリジナルブランド企画・製造、紅茶イベント、通信販売、業務用卸など、
“ ティーコンサルティング ”を通じて紅茶文化の啓蒙活動を行っております。
インド・スリランカ・アフリカなどの原産地から直輸入。1997年の創業以来、信頼できる産地とのネットワーク、豊富な知識と経験があります。

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